はじめての方にオススメなのは『特性胡桃ラーメン』！！
こんにちは、ラーメンブログ「はじめの一杯」です。
今回は、札幌市豊平区月寒にある知る人ぞ知る名店「ラーメン専門店 胡桃（くるみ）」をご紹介します。
1996年創業という長い歴史を持ち、地元の方を中心に愛され続けるこちらのお店。
派手さこそありませんが、一杯のラーメンに込められた丁寧な仕事と優しさが、多くのファンの心をつかんで離しません。
■ “優しい味”が基本。しみじみ美味しい醤油ラーメン
胡桃の看板メニューは「醤油ラーメン」。
一見ごく普通の醤油スープに見えるかもしれませんが、鶏ガラと野菜をベースにした出汁の優しい旨味がじんわりと広がる、非常に完成度の高い一杯です。
ラーメンにありがちな“くどさ”や“重さ”とは無縁。特に中高年層や、胃に優しいラーメンを求める方におすすめしたい味わいです。
おすすめの特性胡桃ラーメンは名前の通りで、砕かれた「クルミ」がラーメンの上に乗ってきます。
香ばしさと歯応えが独特の食感と風味を出してくれて、他では味わえない逸品になっています。
■ 醤油・塩・味噌…全てが丁寧に仕込まれた職人の一杯
醤油だけでなく、塩や味噌ラーメンも人気メニュー。
いずれも胡桃らしいあっさりとした味の中に、確かな深みがあるのが特徴です。
中でも「塩ラーメン」は、鶏の旨味がストレートに感じられると好評。
味噌ラーメンは控えめな味噌感でありながら、まろやかでしっかりしたコクがあり、「派手さはないけど、何度でも食べたくなる」との声が寄せられています。
■ 自家製チャーシューがまたうまい！
具材の中でも、特に評価が高いのがチャーシューです。
厚すぎず薄すぎない絶妙なカットで、ホロっと崩れる柔らかさと、口に残る旨味が魅力。
「このチャーシューだけでご飯が進みそう」
「ラーメンの味を引き立てる控えめな味付けが絶妙」
といった口コミもあり、まさに名脇役といえるトッピングです。
■ カウンター8席のみの小さな空間
胡桃はカウンター8席のみのコンパクトなお店。
ですが、そのぶん店主との距離が近く、アットホームな雰囲気が魅力です。
お昼時には常連さんと思しきお客さんが多く訪れ、静かにラーメンをすすっている光景が印象的。
初めて訪れる方でも居心地の良さを感じられる空間です。
また、禁煙＆清潔な店内という点も、女性一人でも入りやすいポイント。
■ 子連れにもやさしい！お子様メニューあり
カウンターのみのお店ながら、お子様メニューを提供しているのも「胡桃」の特長です。
「子供用の小さめラーメンを頼める」「未就学児も歓迎」という口コミも見られ、ファミリー層の支持も厚い様子。
地域に根ざした“町のラーメン屋さん”として、やさしい姿勢を感じます。
■ まとめ：「派手さ」はない。でも、通いたくなるラーメンがここにある
「ラーメン専門店 胡桃」は、ガツンとくる刺激はないかもしれません。
でも、一口すすると“ああ、美味しい…”としみじみ感じられる、そんなラーメンがここにはあります。
おしゃれでも、SNS映えするでもない。
だけど、25年以上も変わらず続いているという事実が、その味と姿勢を証明しています。
札幌で“肩の力を抜いて楽しめるラーメン”を探しているなら、迷わず「胡桃」へ足を運んでみてください。
きっと、あなたの「日常ラーメン」の定番になるはずです。
店名：ラーメン専門店 胡桃
住所：札幌市豊平区月寒東三条6-6-17
定休日：火・水
駐車場：2台
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