【北区】麺処 泰

はじめての方にオススメなのは『海苔と半熟玉子』！！

こんにちは、ラーメンブログ「はじめの一杯」です。

今日は札幌市北区・新琴似に2024年8月オープンした注目のラーメン店「麺処泰（やす）」をご紹介します。
　

札幌といえば味噌ラーメンの聖地ですが、「泰」が提供するのは本格とんこつラーメン。

それもただの豚骨ではなく、“臭みがなくてまろやか”、そして“誰にでも食べやすい”とんこつラーメンなんです。

口コミ評価も非常に高く、開店から間もないながらすでにラーメン好きの間では話題になっています。

今回は実際のレビューをもとに、「麺処泰」のラーメンの魅力をたっぷりとご紹介します。
　

「麺処泰」の最大の特徴は、何といってもそのクリーミーでクセのないとんこつスープです。

一般的にとんこつラーメンは、「独特の匂いがちょっと…」と敬遠されがちですが、泰のスープは北海道産の豚骨を使用し、徹底的な下処理とじっくり炊き上げた製法により、まるでポタージュのような優しさを実現しています。

口コミでも、
「あの豚骨の臭みがまったくない」
「とろみはあるのに、重くない」
「とんこつ苦手な人にぜひ試してほしい！」

と、スープの評価がとても高く、特に女性客や年配の方からの支持が目立ちます。

ベースはとんこつですが、そこからさらに3種類のスープ展開があるのも泰の魅力です。

はじめて訪れる方には「白」がおすすめ。スープの丁寧な仕込みがもっとも際立ちます。

何度通っても飽きが来ない理由がよくわかります。

麺は特注の極細ストレート麺。スープとの絡みがよく、パツっとした歯ごたえと小麦の香りが際立ちます。

博多系の麺よりも少し太めで、しっかりとした食感が楽しめるのが特徴。

麺とスープの一体感を評価する声も多く寄せられています。

麺の硬さも選べるので、自分好みにカスタマイズできる点も高ポイントです。

主役のラーメンだけでなく、トロトロチャーシューや手巻き餃子、たまきく丼といったサイドメニューも非常に評判がいいです。

特にチャーシューは「トロ肉」と称されるほどの柔らかさで、口の中でほろっと崩れる仕上がり。

サイドを含めた全体のクオリティの高さが、多くのリピーターを生み出している要因となっています。

2024年オープンということもあり、店内はとても清潔感があります。

カウンター席が中心ですが、明るく開放感がある空間で、女性のひとり来店も多いそうです。

接客も丁寧で、常連さんを大切にしながらも、初めての人にも優しく対応してくれるのが印象的です。

「麺処泰」は、豚骨ラーメンのイメージを覆すような、**まろやかで上品な“進化系とんこつ”**が楽しめるお店です。

とんこつが苦手な方にも、ラーメン通にも、「こんな豚骨があったのか！」と新しい発見をもたらしてくれる、そんなお店です。

新琴似エリアを訪れる際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
“臭みゼロの感動スープ”に、きっとあなたもハマるはずです。

店舗情報

店名：麺処泰

住所：札幌市北区新琴似11条1-3-1

定休日：不定休

駐車場：３台ベルコ奥青空駐車場(場所は店主に確認)

【北区】麺処泰